Розмарин

Розмарин - ароматическое и декоративное растение, а также кулинарная приправа для разных блюд. Своим освежающим запахом растение обязано высокому содержанию эфирного масла. За эфирное масло розмарин высоко ценится в ароматерапии, парфюмерии и косметике СПА. Особенно знаменит розмарин своими свойствами, улучшающими качество кожи и волос.

Розмарин (Rosmarinus) – вечнозеленое растение (кустарник) с тонкими игольчатыми листьями, напоминающими хвою. Если листья или цветы розмарина потереть пальцами, то можно почувствовать освежающий приятный запах растения. Цветущий розмарин сплошь покрыт нежно-сиреневыми (реже нежно-розовыми или белыми) цветами.

Листья розмарина сверху темно-зеленые и блестящие, а снизу - более светлые и матовые. В естественных условиях некоторые виды розмарина вырастает величиной с небольшое дерево. Для использования в кулинарии и в косметических целях розмарин можно выращивать в горшках и контейнерах дома, на балконе или на участке.

Розмарин относится к семейству яснотковых (Lamiaceae) и происходит с запада Средиземноморского региона, где естественно растет на побережье. Отсюда происходит латинское название растения, которое переводится как морская свежесть (ros - свежесть, и marinus - море). Розмарин распространился по Европе с завоеваниями Римской империи, где растение культивировалось с глубокой древности в качестве лекарственного и ароматического.

См. также: Домашняя косметика с целебными травами

Римляне верили, что розмарин оказывает стимулирующее действие на мозг, поэтому растение стало символом памяти и верности влюбленных. Розмарин использовали на свадьбах и похоронах, для украшения храмов и общественных помещений, во время религиозных церемоний и магических ритуалов. По старой традиции, розмарин и шишки можжевельника жгли в палатах с больными для дезинфекции и очищения воздуха.

Использование розмарина

Розмарин используется в косметической и парфюмерной промышленности, кулинарии и ароматерапии. Ароматическое масло розмарина добавляют в ванны, жгут в аромакурительницах и используют для массажа. Эфирное масло розмарина обладает очищающими свойствами. Его применяют в средствах для жирной кожи, а также в лосьонах и кондиционерах для волос.

Засушенные цветки и листики розмарина можно поместить в тканый мешочек для ароматизации шкафа или использовать в составе попурри и наслаждаться приятным запахом растения еще долгие месяцы. Если добавить несколько капель масла розмарина в воду для мытья пола, то весь дом будет благоухать свежестью.

В кулинарии розмарином ароматизируют оливковое масло и соль, а также используют в качестве приправы к баранине, жаркому, картофелю и корнеплодам.

Эфирное масло розмарина содержит карносоловую кислоту. Недавно были открыты ее антиоксидантные (препятствующие старению) свойства. Благодаря этим полезным качествам, розмарин служит слабым естественным консервантом пищевых продуктов.

Виды и сорта розмарина в садовой культуре

R. officinalis (Р. обыкновенный) – прямостоячий кустарники, разрастающийся в высоту и ширину. Известны сорта Fastigiatus, Miss Jessopp's Variety, Erectus, Tuscan Blue

Prostratus group (группа распростертых розмаринов) - невысокие кустарники (до полуметра), сильно разрастающиеся в ширину (до полутора метров), с цветками голубого или лилового цвета. Существуют следующие разновидности распростертых розмаринов:

R. repens – Р. ползучий R. lavandulaceus hort. – Р. лавандовый

R. corsicus Prostratus– Р. корсиканский распростертый

R. officinalis Venzano Prostrate

R. officinalis Corsica Prostratus

Выращивание розмарина

Розмарин весьма неприхотливо и не представляет особых проблем в выращивании. Он предпочитает бедные водопроницаемые почвы с любым составом, открытое солнечное месторасположение и частичную защиту от ветра. Розмарины распростертые не нуждаются в стрижках, хотя их можно проводить по желанию. Пряморастущие розмарины только выигрывают от ежегодных обрезок, которые следует делать после окончания цветения, оставляя около трети от длины молодых побегов. Нельзя обрезать розмарины до уровня старой коричневой древесины.

Морозостойкость розмарина лекарственного - от климатической зоны 7. В более холодных регионах розмарин в горшке с наступлением температур, близких к 0, рекомендуют переносить в прохладные помещения (на террасу или лоджию), где растение отлично переживет зиму. Розмарин легко переносит засухи.

Розмарин, активно используемый в кулинарии или косметике, будет быстро терять зеленые листочки или веточки. Такие растения не успевают отрастать и выглядят некрасиво. Чтобы не покупать все время новые растения, можно размножать розмарин воздушными отводками (в холодное время года) или черенками длиной около 7 см, взятыми в начале лета от сильного молодого растения с активным ростом. Черенки укореняются в горшках на улице за пару месяцев.

Розмарин в садовом дизайне

В садовой культуре распростертые розмарины используют в качестве почвопокровного растения, а также для создания низких неформальных живых изгородей. Отлично смотрится розмарин на склонах холмов и в рокариях. Если не обрезать пряморастущие розмарины, с возрастом они образуют много причудливо переплетенных стволов и смотрятся весьма необычно, можно попробовать сделать из розмарина бонсаи. У нас розмарин растет, наверно, в каждом втором саду, высаживают его на огороде или прямо на патио, неподалеку от кухонной двери. Задев по дороге розмарин в жаркий день, можно почувствовать терпкий хвойный аромат Средиземноморья.

Текст и фото: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net