Топинамбур, выращивание

Топинамбур - земляная груша. Выращивание клубней топинамбура. Фото

Топинамбур. Выращивание. Мой урожай клубней топинамбураТопинамбур (земляная груша, солнечный корень, иерусалимский артишок, Helianthus tuberosus) - корнеплод и лекарственное растение. Топинамбур совсем нетребователен и за один садовый сезон при хорошем уходе можно вырастить большой урожай клубней. Читайте о выращивании топинамбура и смотрите фото растения

См. также: Топинамбур: рецепты, свойства, польза

Топинамбур - земляная груша

Топинамбур - растение из семейства сложноцветных и близкий родственник подсолнечника, происходит из Северной Америки. Топинамбур – многолетнее растение с прямыми тонкими стеблями и жесткими шершавыми листьями, до 3 м в высоту. К корневищам топинамбура прикреплены съедобные узловатые продолговатые клубни желтоватого, коричневого или красноватого цвета, которые вызревают осенью и полностью готовы к употреблению в пищу после первых заморозков. На вид клубни топинамбура немного напоминают корень имбиря. Клубни топинамбура вкусны и обладают целебными свойствами, о которых читайте по ссылке на верху статьи. Топинамбур весьма холодостоек, его клубни отлично зимуют в почве, поэтому в холодных регионах можно собирать урожай земляной груши осенью или ранней весной, а в более теплых регионах - всю зиму.

Топинамбур, выращивание в открытом грунте. Земляная груша у нас на огородеТопинамбур, выращивание. Излишки топинамбура я раздаю соседям, выставив клубни в палисадник

Топинамбур, выращивание

Выращивать топинамбур очень легко. Топинамбур выращивают как в открытом грунте, так и в больших кадках / контейнерах с дренажом. Я пробовала оба варианта, см. фото. Контейнеры при выращивании топинамбура применяют для ограничения излишнего распространения растения (любой оставленный в земле кусочек клубня топинамбура прорастет и размножится). Помните, что растениям в контейнерах, в отличие от открытого грунта, при отсутствии дождей требуются регулярные поливы.

Топинамбур предпочитает рыхлые почвы со слабощелочной реакцией, хотя будет расти и более или менее успешно плодоносить в любом грунте. При посадке топинамбура грунт смешивайте с фосфорными удобрениями: сухим пометом, костной мукой, мукой из рыбьих костей. Для вызревания клубней топинамбуру требуется как минимум 125 дней без заморозков в течение сезона. Окучивание топинамбура обеспечивает лучший урожай клубней, для окучивания применяйте садовый компост или другую органическую мульчу. В середине лета следует укоротить топинамбур до 1,5 – 2 м (если появляются цветочные головки, их лучше также срезать, чтобы земляная груша не расходовала силы на цветение и образование семян).

Топинамбур, выращивание. Земляная груша в контейнере, апрельТопинамбур, земляная груша из супермаркета. Клубни пустили корни и их можно сажать в грунт

Из садовых вредителей для топинамбура представляют опасность улитки и слизни, которые выедают вкусные клубни изнутри, если смогут до них добраться.

См. также: Картофель в духовке, рецепты

Размножение топинамбура

Легче всего размножать топинамбур весной с помощью целых или нарезанных клубней, которые перезимовали в грунте. Каждый отрезок клубня должен иметь 2-3 почки для воспроизводства. Можно даже посадить топинамбур из супермаркета (выбирайте органически-выращенный / био), однако промышленные сорта топинамбура могут быть не самыми вкусными, хотя более лежкими и красивыми на вид (см. фото выше). Высаживают клубни топинамбура на глубину 10-15 см на расстоянии 30 см друг от друга. Когда зелень молодых растений достигнет 30 см в высоту, их следует окучить.

Топинамбур, выращивание. Посадка проросших клубней в грунтТопинамбур, выращивание в открытом грунте. Земляная груша у нас на огороде

Сбор урожая и хранение топинамбура

Собранные клубни топинамбура нуждаются в высокой влажности во время хранения. Храните топинамбур в овощном отделении холодильника, упакованным во влажную ткань, не больше недели-двух.

См. также: Свойства топинамбура. Приготовление клубней

Материал и фотографии: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net